Hyvää Joulua!

Lämminhenkiset ja rauhalliset jouluhetket on vietetty isovanhempien luona, ja joulunvietto jatkuu rauhallisissa merkeissä. Suussasulavien jouluherkkujen jälkeen (sitten kun taas jaksettiin ajatellakaan syömistä) joulukahvin kanssa oli tarjolla lumipallokakkua, joita tuli tehtyä iso ja pieni versio, vietäviksi kahteen eri paikkaan. Isompi jäi kuvaamatta, mutta tässä "kopio" minikoossa :)

Tästä pitäisi olla läpileikkauskuva, sillä juju on ehdottomasti sisällössä! Kakussa on suklaakääretorttupohja, josta muotoiltiin kupolinmalliseen vuokaan kakulle reunat. Täytteessä on mm. turkkilaista jogurttia, valkosuklaata ja kermaa liivatelehdin hyydytettynä. Lyhyen hyydyttämisen jälkeen täytteen päälle tuli vielä vadelmia hillolla höystettynä ja lopuksi vielä torttupohjan pala "kanneksi". Päällisessä on suolatonta voita, tomusokeria, valkosuklaata ja kermaa ja sen päällä vielä valkosuklaarouhetta.. Ohoh, kuulostaapa tuhdilta näin kirjattuna! Mutta lopputulos oli herkullinen, eikä ollenkaan liian makea tai raskas. Koristeena mummilan punaisia viinimarjoja sekä ensimmäinen sokerimassaruusuni :) Tämä kakku oli tosiaan pieni, läpimitta oli arviolta n. 15cm. Hyvin taisi riittää kuitenkin!

Herkullista ja kaunista joulunpyhien jatkoa kaikille!