Puolukkaista pitsikakkua

Ihanaa saada aina silloin tällöin kakkutilauksia. Tälläinen kakku lähti työtovereiden tapaamiseen. Kakku on siis sama kuin aikaisemminkin esitelty ristiäiskakku, mutta tietenkin vähän erilaisin koristein. Tilaajalla ei ollut koristeista toiveita, joten marsipaaniruusu ja huurteiset viinimarjat pääsivät kaunistamaan kakkua =) Simppeliä, mutta ainakin itse (ja myös tilaaja) olin tyytyväinen lopputulokseen.

Lempparileivonnaiset

Muffinssit ovat yksi lempileivonnaisistani. Siksi että: a) ne on nopea ja helppo valmistaa b) niistä saa pienellä vaihtelulla hyvin erilaisia c) niistä saa helposti todella kaunista ja näyttävää tarjottavaa ja d) lapset rakastavat muffinsseja -ja niin- tietenkin minä myös ;) Tässä on samat suklaahippumuffinssit eri päällystein. Toisissa on perus flora vispi-pursotus kahdella värillä ja toisissa on TAIVAALLINEN (ja taivaallisen helppo) minttusuklaamousse ja erilaisia koristeluvaihtoehtoja. Kuvat ovat taas mitä ovat, mutta ehkä pointti käy ilmi kuitenkin!

Mansikkaisia kakkumaistiaisia

Pakko kai se on uskoa, että kesä meni jo, mansikkakakkuineen kaikkineen. Tässä maistiaisia kesän varrelta, mutta en kyllä muista ainakaan tarkasti, mitä missäkin kakussa on ollut... No, mansikoita ja kermaa nyt ainakin ;)

Ihastuttava Mansikkainen limettihyydykekakku kruunasi juhannusateriamme. Testasimme Maku-lehden (03/09) Juhannusmenun kaikkine ihanuuksineen ja kaikki vieraamme nauttivat suuresti maukkaista herkuista. Suosittelen siis testaamaan! Tätä kakkua tein pienin muutoksin myös mieheni vanhempien sukujuhliin heinäkuussa, testikakusta löytyy kuvat aiemmista teksteistä.

Tämän kakun tein miehelleni kouluun pääsyn kunniaksi. Kakun välissä oli kanelista raparperihilloketta, mansikkahilloa ja jotain kaupan valmisvaahtoa, maku taisi olla joku erikoinen, eikä sitten sopinut ihan nappiin muiden makujen kanssa. Silti, on ihana kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä ennakkoluulottomasti, meni sitten syteen tai saveen!

Pursotukset flora vispiä (+vaniljakreemijauhetta) ja koristeena yksinkertaisesti mansikoita ja marsipaaniruusuharjoitelma lehtineen.

Tämä kakku on hyvin pitkälti samanlainen kuin yllä oleva. Täytteenä ei ollut tässä kakussa enää sitä spesiaalivalmisvaahtoa, vaan muuten samat täytteet kuin edellisessä, mutta flora vispin kera. Pursotuksiin käytin poikkeuksellisesti jääkaapista löytynyttä Valion kermaa kun muutakaan ei varastossa ollut, harmikseni en muista enää tarkemmin mitä se oli. Kuitenkin, kerma ei taipunut lainkaan tahtoni mukaisesti. Olen vannoutunut flora vispin käyttäjä, eikä tämä kokeilu Valion kermalla tehnyt vaikutusta. Pursotusjälki ei ollut mitenkään silmiä hivelevä näky.. Mutta tulipahan kokeiltua. Lisänä koristeluissa pelkistetyt suklaaperhoset sekä sokerihelmiä. Ja ruusuntekoharjoitukset jatkukoon....

Oi aikoja, oi kuvia...

Heissan! Jokohan se aktiivinen bloggaus alkaisi käynnistymään pikkuhiljaa..

Kuva-arkistoista löytyy jonkin verran vanhojen leipomusten (ah, niin *laadukkaita*) kuvia, mutta kai niitäkin saa tarjolle laittaa. Aloitetaanpas sitten, ja todellakin, pahoittelut kuvien laadusta..


Tässä taustastooria: nuoremman tyttäreni ristiäisiä vietettiin kesällä 2008, sinne halusin jotain haurasta ja herkkää. Noihin aikoihin Ullan Unelmakakut oli ehdoton ykkösopukseni, mitä kakkujen leipomiseen tulee, ja kaikki kirjan tuntevat tunnistavat tämän Puolukkaisen pitsikakun varmasti. Puolukka ja valkosuklaa ovat ehdottoman suloinen makupari!

Kakun ristiäiskoristeesta tuntui aluksi ongelmalliselta. En ollut tutustunut vielä juurikaan marsipaaniin tai sokerimassaan (johon en ole vieläkään päässyt käsiksi!!!!), josta olisi voinut muotoilla jotain kaunista, ja tiedättehän ne muoviset, tyllillä höystetyt hörsötykset, niihin en halua koskea pitkällä tikullakaan... Sitten sattumalta eräässä sisustusliikkeessä tuli vastaan pieni keijukainen, joka halusi lähteä matkaamme. Paikkansa se löysi sitten pienokaisemme ristiäiskakun päältä, oman pihan juhannusruusujen keskeltä. Herkkää, eikö ;)