Minttusuklaakääretorttua

Pikkuneitimme ovat keksineet lastenkirjan tarinasta leikin, jossa toinen on "Häämorsian" ja toinen "Kirppu". Viime viikolla tytöt sitten keksivät, että Kirpulla on synttärit ja tilasivat minulta kakun juhliin. Noh, voiko tuollaisesta tilauksesta kieltäytyä? En minä ainakaan :-)

Päädyimme yhdessä pikkuneitien kanssa valitsemaan Kirpulle juhlakakuksi kääretortun. Löysimme herkulliselta vaikuttavan minttusuklaakääretortun ohjeen Kotilieden isosta leivontakirjasta. Koristeiksi laitettiin varastosta löytyviä kukkia ja itse Kirppu halusi myös kimaltelevan sydämen kakkuunsa.

Tässä resepti, kannattaa kokeilla, jos pitää minttusuklaasta. Meiltä löytyi ainakin neljä herkkusuuta, joista pari päätyi vielä kaapimaan tarjoiluastiastakin viimeiset murut ja suklaavaahdot... ;-)

Minttusuklaakääretorttu

(16 annosta)

Taikina:

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Väliin:

1 tlk (410/230 g) säilykepäärynöitä

päällysseosta

Päälle:

200 g minttukrokanttisuklaata (esim. Marabou)

250 g maitorahkaa

2½ dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta (Flora Vanilla)

(aikuisten versioon voi laittaa 3 rkl minttulikööriä)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.
Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti
nostelemalla tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina öljytyn leivinpaperin päälle uunipannuun ja paista 200 asteessa n. 7-8 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota paistopaperi.

Paloittele suklaa pinnoitettuun kattilaan ja sulata se erittäin miedolla lämmöllä.
(Tai sulata suklaa mikroaaltouunissa). Sekoita suklaa maitorahkan joukkoon.
Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto maitorahka-suklaaseoksen joukkoon.

Valuta ja hienonna päärynät. Levitä hienonnetut päärynät kääretorttulevyn päälle tasaisesti. Levitä niiden päälle kerros minttusuklaavaahtoa. Kääri levy rullalle niin, että saumakohta jää alle. Peitä kääretorttu lopulla minttusuklaavaahdolla ja koristele haluamallasi tavalla.

Herkuttele hyvässä seurassa!